Super journée, très bon accueil. Très belle prestation de Thierry sur son domaine? dirais-je mieux son bébé. Toutes ses senteurs,ses parfums explications données par Guillaume.une autre vue lors de mes futurs achats de vin. Mauricette
JOURNEE BANDOL LE 25 JUIN 2016 

J ai passé une journéee vraiment géniale ! Avec Thierry vous savez accueillir les gens , faire passer du savoir authentique, écouter les autres et surtout trouver les mots justes pour définir un métier, une région,un parfum, un goût ( ouah c est très parfumé....ok mais c'est quoi ? perso j'ai du mal à identifier).

Lorsqu'on se trouvait les pieds dans les vignes j'ai pensé à cette super BD "Les ignorants" du dessinateur Etienne Davodeau et du vigneron Richard Leroy à lire absolument...

De plus les discussions ouvertes avec tous ces stagiaires fort sympathiques ...la cerise sur le gateau!

Voilà il me tarde de voir vos photos 
Pierre  
JOURNEE BANDOL 14 MAI 2016 

Merci pour la photo. Je vous réitère mes remerciements pour de l’atelier des vins de Provence.

Mon équipe a  apprécié la qualité des vins ainsi que votre animation conviviale et dans la bonne humeur.

Animation Diner SODEXO du 6 mars 2016 

Merci à Guillaume de m'avoir apporter une orientation sur les arômes des vins. La perception des arômes fait appel à notre mémoire liée à la nature qui nous entoure. Grand merci à Thierry pour l'accueil convivial et chaleureux pour nous faire découvrir son terroir avec son histoire. Il nous a transmis avec beaucoup d'humilité sa véritable passion pour le travail de la vigne et du vin en communion avec la nature. J'ai bu ses paroles avec délectation et ravissement. Et bien sûr il en a été de même lors de la dégustation de ses vins de grande qualité. A bientôt Thierry pour une prochaine visite au Domaine de la Chrétienne. JOURNEE BANDOL DU 12 MARS 2016

Déjà un peu habitué aux ateliers Vin, on m'a offert cette journée et j'étais curieux de voir ce qu'elle allait pouvoir m'apporter. C'était en définitive un vrai plaisir que d'y participer ! Guillaume est un personnage très ouvert, agréable et intéressant. Le domaine choisi (La Chrétienne à Bandol) est magnifique avec un propriétaire, Thierry, haut en couleurs et passionnant. La journée change des dégustations habituelles, avec par exemple une visite des vignes et un déjeuner campagnard très amical ! Bravo pour ce format, à recommander à tous, y compris les habitués des ateliers Vin.
jOURNEE A BANDOL DU 12 MARS 2016 

Beaucoup d'information sur les régions de France et d'excellents vins dégustés, la méthode de dégustation est simple et on prend le temps avec l'œnologue de ressentir chaque impression et de l'exprimer. Un atelier que nous conseillerons à nos amis. Atelier du 20 février 2016

Un cours de dégustation bien construit et riche d'anecdotes, nous avons beaucoup appris, c'est que ce que nous recherchions pour bien démarrer notre passion pour l'oenologie. Merci à Guillaume pour sa pédagogie.
20 févrirer 2016 

super moment passé au milieu des vignes avec visite en segway du domaine de la Frégate ,merci à Guillaume pour son enseignement sur l'historique des cépages Bandolais et la p'tite dégustation!!! le 14 aout 2015

Les ateliers de dégustations se déroulent dans la bonne humeur et convivialité. Rdv très intéressant et enrichissant. L'envie de continuer dans les vignes pendant les vendanges est là, le contrat est donc rempli ! A ne pas manquer
Bandol le 4 juillet 2015 

Une splendide journée,une équipe super sympa, et une ambiance de franche camaraderie,bref tout est réunie pour garder en mémoire un souvenir chaleureux.Merci à Guillaume et à l'équipe de tout rouge.Nous reviendrons vers d'autres cépages.
journée à Bandol du 27 juin 2015

Commentaire sur l'atelier du 18/04 au Domaine la Chrétienne à St Cyr. Nous avons participé l'atelier de découverte de la vigne à St Cyr. Le soleil était au rdv dans un cadre majestueux! Thierry, le vigneron, a su nous faire partager ses vraies et belles valeurs et sa passion du métier et Guillaume a su aussi nous faire partager sa belle passion et nous donner un goût de reviens-y! La dégustation de vins de haute qualité et le repas partagé ont fini cette belle journée sur une belle touche de convivialité! Merci pour cette belle journée tout rouge et à très bientôt pour apprendre à déguster du rouge!

Cette initiation le 28 mars, était un cadeau de la part d'amis. J'ai été époustouflé par le savoir-faire et les connaissances de notre formateur. Une demi-journée extraordinaire où j'ai pu enfin comprendre une partie de mes goûts et de mes impressions en dégustant du vin.
J'ai fait un petit bout de chemin vers la connaissance du vin, je vais continuer
Eric le 28 mars 2015 

commentaires sur l'atelier du 11 octobre 2014

J'ai participé comme convenu à l'Atelier du 11 octobre et je souhaiterais exprimer mes remerciements les plus sincères à notre intervenant, Olivier.

J'ai appris bien plus que je ne pensais.

Je tiens à féliciter votre entreprise qui permet aux plus novices d'entre nous de découvrir le vin et d'apprendre à l'analyser. Une formation très enrichissante qui permet une approche en toute simplicité du monde des vins. L'accueil est chaleureux, l'ambiance est conviviale et le plaisir de la découverte est au rendez-vous. Bravo
Stéphanie le 27 septembre 2014    

J'ai passé une très agréable matinée ce samedi, où j'ai pu commencer à mettre des mots sur une dégustation de vins (tous très surprenants). Je pense que cette expérience doit être renouvelée, car il est difficile de faire travailler son nez et sa mémoire  
Pierre mai 2014 

Bonjour,

 

commentaires sur l'atelier du 28 septembre :

J'ai été parfaitement satisfait de l'animation.La clarté de la présentation était excellente les exemples très enrichissants et la cadence

bien adaptée.La clarté du contenu était parfaite et les exercices favorisant la compréhension excellents.Cette matinée s'est déroulée

dans un un climat de travail excellent ,les outils pédagogiques parfaitement adaptés .Cette matinée a bien correspondu à mes attentes

je qualifirai l'ensemble de cet atelier d'excellent et vous demande d'en remercier l'animateur.

Juste une petite remarque, il aurait été agréable de repartir avec une bouteille offerte à déguster en famille .

 

Cordialement 

Alain Joubert 

JOURNÉE BANDOL DU 28 SEPTEMBRE 2013

Génial, intéressant, ludique...L'atelier bien animé et enrichissant, contenu et animateur très sympas, visite de la cave également, repas pris tous ensemble (ne mas changer) moment génial, et l'après-midi dans les vignes très enrichissant grâce à un passionné de son métier (ne pas en changer non plus). conclusion: original et superbe, à recommander
JOURNÉE À BANDOL DU 28 SEPETEMBRE 2013

Belle Journée a bandol. Une immersion trés enrichissante et pleine de bonne humeur . Concept original.
SAMEDI A BANDOL du 20 Octobre 2012

Notre samedi à Bandol a été une vraie découverte . Découverte de l'appelation Bandol , découverte de deux domaines magnifiques , repas délicieux .Tout est choisi avec soin et précision. Merci encore à TOUTROUGE pour cette belle journée.
UN SAMEDI A BANDOL 20 OCTOBRE 2012 

ma fille m'a offert cette initiation à l'oenologie. j'ai passé un agréable moment , atelier pédagogique et ludique dans un cadre original .Je recommande!!!
ATELIER AU CORBUSIER  DU 13 OCTOBRE 2012

J'ai fais le stage oenologie du 12/11/2011 à Le Corbusier et j'en suis ravi.
J'ai dégusté le Cassis des deux soeurs et je voulais savoir si vous etiez vendeur de quelques bouteilles ou cartons au prix que vous m'avez fait.
INITIATION A LA DEGUSTATION samedi 12 novembre 2011

Nous vous remercions de nous avoir fait passer une superbe journée avec les cours d'oenologie, les rencontres avec des propiétaires passionnés et un excellent repas au Castellet, le tout dans une ambiance très conviviale. A conseiller à tous!
Une journée à Bandol le 22 OCTOBRE 2011

Journée du 09 avril 2011 trés agréable, animateur et oenologue passionnés et intéressants. Prestation de trés bonne qualité.
JOURNEE A BANDOL le 9 avril 2011

Je vous remercie pour la qualité de votre prestation et chacun de nos invités n'a eu que des éloges concernant cette journée.
JOURNÉE SUDASSUR CHATEAU DE PIBARNON Le 14 janvier 2011

La journée à Bandol restera un excellent souvenir. Accueil, visite, atelier, repas et degustations se sont succédés de manière équilibrée. Et pour finir, la rencontre avec les propriètaires du domaine de la Chretienne, riche de dialogue et de convivialité. A vivre absolument...
JOURNEE BANDOL DU 22 mai 2010 

journée du 25/9/10 tout d'abord merci à Guillaumed'avoir tout fait pour que je puisse participer à cette journée. ceci dit, j'ai passé une superbe journée. L'accueil, la qualité des cours d'oenologie la visite de la cave de La Frégate tout cela est trés intéressant et dans une ambiance trés convivale. Ensuite trés bon repas pris dans le beau village du castellet. Ensuite la visite dans les vignes du domaine de la chrétienne et la rencontre avec Thierry reste pour moi un moment important.Nous avons découvert un homme passionné par son métier de viticulteur intarissable sur les questions que nous lui avons posées,des réponses claires et enrichissantes. Merci
JOURNEE BANDOL DU 25 SEPTEMBRE 2010

il m''a été offert un chèque cadeau pour une journée oenologie le 19 juin , par ma fille Audrey Fabre , je tiens a vous dire que j'ai passé une très agréable journée qui m'a rappelé des souvenirs d'enfance puisque je suis fille de viticulteur, elle a été très enrichissante, dans une ambiance conviviale et instructive , je tiens a vous remercier pour votre accueil ainsi que toutes les personnes qui y ont contribué . mr et mme Feutrier et moi même seraient enchantés d\'avoir quelques photos de cette journée, en vous remerciant ;
Une journée à Bandol, samedi 24 juin 2010

Les ateliers de dégustations se déroulent dans la bonne humeur et convivialité. Rdv très intéressant et enrichissant. L'envie de continuer dans les vignes pendant les vendanges est là, le contrat est donc rempli ! A ne pas manquer. ATELIER SAMEDI ROUGE DU 5 JUIN 2010

C'est dans une ambiance, sympathique, très conviviale et festive que j'ai découvert l'atelier du 09/01/2010. De la théorie tout d'abord (sans trop) sur les arômes, les cépages. Puis la pratique avec la recherche des arômes du vin : ce n'est pas évident d'avoir le "bon nez" ! La DEGUSTATION enfin : 3 vins blanc et 2 vins rouge (attention à ne pas boire systématiquement tous les vins dégustés) En résumé, le plaisir de déguster était vraiment au rendez-vous. Bien que la durée prévue de la séance (2 h) ait été largement dépassée, on reste un peu sur sa faim (pardon sur sa soif) de connaissances des cépages et leurs arômes, des terroirs. Mais saluons l'excellente initiative d'organiser ce stage d'oenologie dans un cadre aussi agréable. Une proposition : pourquoi ne pas organiser un stage sur plusieurs séances pour approfondir et surtout mettre en pratique la dégustation du vin ? Merci encore pour votre accueil.
ATELIER SAMEDI ROUGE DU 09/01/2010

Mon Cher Guillaume, A peine arrivé à la maison , je reviens vers toi, pour te dire combien cette journée passée dans le 'Bandolais', pour moi a été Superbe J'ai apprécié , en plus de toutes les informations concernant les vins et principalement ceux de Bandol, ta simplicité, ton accueil, ta convivialité et le groupe super sympa. J'ai bien aimé aussi le déroulement de la journée : trés pédagogique et très progressif. Découvrir le Domaine de Frégate et terminer par les vignes de La Chrétienne avec Thierry : Super Instructif Quant au repas : un menu de Gala apprécié dans la joie et la Bonne Humeur - N'oublie pas "REDROUGE" Pour ce qui est des Vins : tu nous a régalé . LE BANDOL, il est vrai est un vin magnifque et je te remercie de nous en avoir si bien parlé et surtout de nous en avoir fait déguster autant : tu m'as enchanté En résumé une merveilleuse journée que je recommanderai
Une journée à Bandol, samedi 23 janvier 2010

Merci pour cette excellente journée du 12 septembre 2009.Ce fut agréable de découvrir le Château de Pibarnon de l'intérieur ainsi que la dégustation de vin et leurs arômes.Le repas du midi était très bon au restaurant du village du Castelet avec une vue magnifique des alentours.L'après midi découverte du Domaine La Chrétienne. des vignes et dégustation de plusieurs vins emmené par guillaume nôtre initiateur pour cette journée.Encore merci aux propriétaires de ces exploitations.
Une Journée à Bandol, samedi 12 septembre 2009

Merci beaucoup pour cette "journée à Bandol" du 12 Septembre 2009, on y redécouvre les sens de l'odorat et du gout même la vue au coe?ur des vignes. Merci aussi aux propriétaires récoltants (M. De Saint Victor et M. Simon) qui nous ont accueillis en toute simplicité dans leur domaine. Sans oublier le déjeuner au "pied de nez" au Castellet village qui était un vrai régal. Le tout avec un très bon groupe. Merci encore Guillaume pour cette journée.
Une Journée à Bandol, samedi 12 septembre 2009

Cher Guillaume, Un grand merci pour ton accueil, ton enthousiasme et ta gentillesse. Nous avons vécu à tes cotés, une journée formidable qui nous a permis de rencontrer 2 viticulteurs trés différents mais tout aussi convaincus et passionnés par leur travail. Le repas de midi était trés sympathique.
Une Journée à Bandol, samedi 12 septembre 2009

Une journée que nous recommandons aux "oenologues avertis ou candides" que nous sommes. Guillaume et Marie ont su nous faire découvrir le "BANDOL" au Domaine de la Frégate, l'apprécier lors d'un déjeuner sur les remparts du Castellet au son des cigales et enfin passer un après midi inoubliable au Domaine la Chrétienne auprès de THIERRY un viticulteur authentique et passionné.
Une journée à Bandol, samedi 13 juin 2009

Journée fort enrichissante et agréable. Excellent accueil et organisation. Merci Guillaume et votre assistante pour tout. Des dégustations de très bon niveau tant au domaine de la Frégate que chez Thierry Simon Domaine la Chrétienne, un vigneron authentique hors norme que l'on écoute avec plaisir et surtout ses vins exceptionnels.
Un journée à Bandol, samedi 13 juin 2009

Une journée magnifique dans le "Bandol"!et enrichissante pour le palais comme pour l'esprit.Que de passion et de convivialité chez Guillaume notre guide-mentor,Patrick du Domaine des Terres Brunes et Thierry le vigneron amoureux fou de son art. Le déjeûner sur les remparts du Castellet avec dégustation de Bandol: un régal! A bientôt....surement P.S:Merci Maxime(...mon fils )
Une journée à Bandol, Mardi 19 Mai 2009

Une agréable matinée de découverte et de dégustation avec des passionnés...je recommande !! Marseille
Initiation à la dégustation, samedi 18 avril 2009

J'ai déjà commandé une prestation pour l'une de mes amies, ravie de la journée soit dit en passant, et je voudrais savoir si vous aviez la possibilité de faire un devis pour un WE dans les vignes

Nos chèques cadeaux(quelle bonne idée) ont permis d'apprendre aux béotiens que nous sommes, grâce à guillaume Felisaz -oenologue qui sait faire partager son amour du vin- à déguster divers vins blancs et rouges.Cette initiatiation nous incite à parfaire nos connaissances au travers des livres conseillés.Merci guillaume pour ces heures trop courtes passées ensemble. Denise et rené.
Initiation à la dégustation, samedi 15 novembre 2008

Un grand merci pour votre accompagnement hier soir au Corbu/Ventre de l'architecte. Nous avons été tous deux ravis de cette expérience.
Oenodiner du 06 novembre 2008

Très agreable journée passee dans les vignes en compagnie de Guillaume ,qui nous a initié aux différents aromes.Quand a Thierry Simon jeune vigneron du domaine la Chretienne a st Cyr sur mer ,son enthousiasme et sa passion pour les vins nous ont fait passer un excellent apres midi.
Une journée à Bandol, samedi 18 octobre 2008

j'ai suivi l'atelier d'oenologie dans le beau cadre de l'immeuble Le corbusier. Une première partie avec la découverte des arômes, c'était très intéressant d'essayer de les deviner tous ensemble. Une deuxième partie avec la dégustation de très bons vins. Je recommande vivement cette expérience très enrichissante.C'est également une excellente idée de cadeau!merci encore
Initiation à la dégustation, samedi 11 octobre 2008

Ma soeur m'a offert cette journée "Découverte du bandol" et j'ai été charmée . Je me sens capable maintenant de savoir ce que j'aime comme vin et de me constituer une cave.Cette journée est trés complète alliant apprentissage et plaisir. Merci encore
Une journée découverte du Bandol, samedi 30 septembre 2008

Quelle belle journée, vous avez su allier l'utile à l'agréable. Nous avions quelques connaissances sur le vin, vous avez su compléter avec compétence le plaisir d'apprécier cette boisson magique.
Une journée découverte du Bandol , samedi 30 septembre 2008

Trés agréable journée avec un animateur compétent qui a su nous transmettre sa passion du vin;je recommande chaudement ce stage d'initiation tres pro , à la découverte de domaines bandolais...une excellente idée de cadeau pour les épicuriens a+.........
Une journée découverte du Bandol, samedi 29 septembre 2008

Message: Pourquoi passer un samedi à Bandol avec « Tout rouge.com » ? Peut être pour l’accueil par Guillaume, qui dès les premiers instants vous mets à l’aise et commence tout doucement à présenter les différentes activités de la journée, le tout autour d’un bon café. Parce qu’on est un amateur de « Bandol » oui mais pas obligé, prenons un cas que je connais bien : Le mien, dès les premières minutes de présentation, j’apprend que le cépages principal du « Bandol » est le mourvèdre ; Vous savez ce cépage venu d’Espagne qui donne un côté cuir, réglisse au vin et surtout un côté assez puissant en bouche, en conclusion : le Bandol ce n'’est pas pour moi, et je sais très bien que les vins qui seront goûtés aujourd’hui ne finirons pas dans ma cave. Mais, détrompez vous : Je ne me suis pas ennuyé pour autant (loin de là) Parce qu’on veut sentir des petites fioles dans lesquels on retrouve les arômes des vins blancs et rouges et qu’on est sûr d’être un bon « nez » alors là pas sûr non plus : vous verrez que mettre un nom sur une odeur de tout les jours (le citron, le miel, ) est un exercice assez compliqué. Peut être pour découvrir les particularités de cette appellation à travers l'histoire ( et on remonte très loin), à travers des obligations (le vieillissement 18 mois en « foudre ») des interdictions (interdit d’arroser) à travers des senteurs , des goûts Pour prendre un (très) bon repas au Castelet accompagné de plusieurs vins tous des « Bandol» , tous différents, toujours en compagnie de Guillaume : oenologue et guide de cette journée, qui anime le repas en parlant avec passion de son métier. Peut être aussi pour entendre un vigneron (Thierry Simon) heureux dans son métier, amoureux de son travail, vous raconter ou peut être devrais je dire, vous contez l’histoire de son vin, l?histoire de ses vignes, la naissances de son vin, vous saurez tous de l’origine du cépage jusqu’au conditionnement et la commercialisation de son « enfant ». Peut être pour la diversité des vins que vous goûterez dans la journée, observez les professionnels qui « décompose » le précieux liquide dans leur verre et vous prendre au jeu, retrouvez vous aussi tel ou tel « note » , tel ou tel « arôme » Peut être aussi discuter avec les autres stagiaires et partager ses adresses de restaurants, ses « trucs » pour les salons des vins , parler de ses goûts et peut être découvrir des vins dont on ignorez jusqu?a l’existence . Bref pour toutes ses raisons, allez passer un samedi à Bandol, vous êtes simple amateur, vous ne savez pas mettre de « mots » sur un vin, ce n’est pas grave il n’y a pas de « niveau minimum » de connaissance a avoir. Et même si comme moi vous n’êtes pas amateur de ces vins pour une raison ou une autre, le fait de goûter, de discuter de ces crus vous apprendrez beaucoup sur les vins que vous aimez . Ps : ceci est un avis purement personnel et qui n’engage que moi !
Une journée à Bandol, samedi 14 septembre 2008

je voulais vous remercier pour cette initiation à l'oenologie pragmatique, conviviale et sympathique ! Bravo. Maintenant, j'apprécierai davantage et surtout me rappellerai de l'ambiance, des arômes et de l'atmosphère de ces moments de partage.
Initation à la dégustation samedi 7 septembre 2008

un atelier d'oenologie le samedi matin de 10h30 à 12h30... Les vins étaient tous choisis avec attention et amour du terroir. Entre deux dégustations, le fait de plonger nos nez dans les fioles aromatiques en cherchant à deviner de quel parfum il s'agissait nous a permis de prendre conscience de la complexité de la dégustation. Accueil tout à fait sympathique dans cette dégustation. Merci encore pour cette belle matinée et ce déjeuner riche en saveurs!
Initiation à la dégustation, samedi 7 septembre 2008

Je tenais à vous remercier pour cet excellent après midi à Pibarnon. Tout a été très bien organisé, la prestation a été de qualité et notre groupe à beaucoup aimé, à une prochaine fois UBS. Genève le 17 septembre 2007

Nous sommes rentré à Oslo et voudrais vous remercier mille fois pour le parfait arrangement samedi dernier. D'abord la visite au Château de Pibarnon a été très intéressante pour tout le monde. Il nous paraît que c'est le plus beau Domaine à Bandol qui produit des vins de grande qualité. Ensuite l'acceuil que nous a rendu Agnès au Domaine de la Tour du Bon avec le diner et l'ambiance au balcon a été une merveille. Oslo le 4 juin 2008